這次美食探訪是高雄岡山欣欣市場，分別吃了7家。
眷村郭家滷味
買了豬耳朵、五香豆干、糯米腸及嘴邊肉。豬耳朵吃起來是有煙燻過，味道像煙燻雞肉味，五香豆干吃起來一個硬且偏鹹，優點是有明顯豆香味，糯米腸一樣硬，裡面沒滷透，混有白米色的糯米粒，嘴邊肉吃起不是硬就是在硬的路上，味道則是時好時壞，肉太大塊導致表層有滷透去腥，中心滷不進去導致腥味還在，一塊吃起來有三種味道，味道最好的全滷透，滷香及豬腥互相傾軋的經典味，全豬肉味。該店特色，滷色討喜且滷香味十足，鹹度是吃完會口渴那種。
林三德滷味
買了五香豆干、鴨血糕及嘴邊肉。五香豆干吃得到淡淡的當歸湯味及明顯豆香味，鴨血糕吃起來則是明顯當歸湯味及甜味，甜味名顯易膩導致吃不動，嘴邊肉跟眷村郭家滷味有一樣問題。該店特色，以當歸湯滷食材，滷色淡而甜。
楊家肉粽
買了一顆肉粽及碗粿，碗粿吃起來沒甚麼米香味，推測是蘿蔔糕，肉絲沒有腥味，菜脯及1/4鹹蛋黃沒有甚麼問題，接著拆開粽葉讓肉粽自然掉落進進盒子裡是完整，不像7-11呷七碗粽子會分屍，表層糯米吃得到粽葉香，三層肉有醬香沒有腥味，1/3顆鹹蛋黃也沒有明顯腥味，粽子整體味道偏甜，另外讓我感到奇怪的是，南部粽竟然會沒有土豆。
馮家市場麵
買了小籠包和牛肉乾麵，小籠包表皮味道像麵疙瘩，肉餡是搭高麗菜混醬油，味道很單純且吃不太到豬腥味，牛肉乾麵湯頭是經典的味味一品紅燒牛肉麵味道，只是喝起來微酸，我沒有特別去問為甚麼加醋，牛肉吃起來像板腱肉，只是味道口感不統一，風味隨機出牛腥味或紅燒味，口感則是隨緣三挑一(可接受、粉粉和略柴)，另外牛肉吃起來沒有酸味。
欣欣鴨肉焿
買了無刺魚肚粥及鴨肉焿，魚肚是給一整塊，吃起來是沒有魚鱗及刺，只是魚刺是藏在粥裡(如下圖)，所以吃的時候請小心，湯喝起來是味素加鹽為主，再輔以糖及油蔥的古早味，另外這個名稱應該叫無刺魚肚撈飯湯比較合適，麻煩店家去瞭解一下甚麼是粥，鴨肉焿，鴨肉吃起來味道可以，只是偶有肉質是略粉，這家焿湯比較獨特，甜麵醬加辣豆瓣醬及少許醋，喝起來以甜味為主，酸辣不明顯，這道菜甜到我吃不動，比較適合給年輕人吃。
珍味香肉鬆店
這家店平日在逛都沒有，在禮拜六時突然出現，就好奇買了一份泰式金桔檸檬豬肉乾吃吃看，吃起來鹹甜及金桔檸檬味在前，辣味在後，酸味則不明顯，缺點是每一條肉乾的肉質都軟硬不一，牙口不好的要有心理準備。
巷子深四川麵館
買了川味牛肉乾麵及手工紅油炒手，川味牛肉乾麵的牛腩肉吃起來略柴有醋(酸)味，辣味則是不明顯，偶有吃到牛腥味，湯頭喝起來是味味一品紅燒牛肉麵基底只上加上大量胡椒粉，湯頭有明顯酸味及鹹味，看著像是也有加沙茶醬，手工紅油炒手，這個味道對獨特，蒜蓉醬、辣椒醬、沙茶醬及泡菜混成奇妙味道，只吃的到酸辣，吃不到餛飩的味道，這個可以當成另類酸辣湯餃來吃。另外這家店另一邊有賣滷味，買了一條香腸試試，老闆說是用羊腸裝的，以甜味為主，只是我吃起來是酸味為主，甜味若有似無，口感則像肉乾。
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